TERERÉ, COMMENT PRÉPARER UN MATÉ GLACÉ ?

 Comment préparer un Tereré : le maté glacé venu du Paraguay ?

Saviez-vous que le maté peut se boire froid ? Lorsqu’il est infusé à l’eau glacée, on l’appelle Tereré, une boisson emblématique du Paraguay et très populaire dans toute l’Amérique du Sud. Rafraîchissant, léger et plein de saveurs, le Tereré est la boisson idéale pour les journées chaudes et une alternative parfaite au maté traditionnel chaud.

Découvrez dans cet article comment préparer un bon Tereré, quels ingrédients utiliser, quels accessoires sont recommandés, et quels sont ses bienfaits.

🧊 1. Ingrédients nécessaires pour préparer un maté glacé Tereré

Pour faire un Tereré maison, vous avez besoin de peu d’ingrédients, mais la qualité est essentielle :

Les ingrédients de base

• Maté : le cœur de la boisson.

• Glaçons : pour garantir une infusion glacée.

• Jus de fruit ou eau froide : le jus d’orange est le plus courant, mais l’eau, la limonade ou une eau infusée aux agrumes fonctionnent très bien.

Options selon vos goûts

• Sucre, miel ou sirop (facultatif) : à ajouter selon vos préférences. À noter : nos matés sont naturellement sans amertume, donc il est souvent inutile d’ajouter un sucrant.

• Fruits frais ou herbes aromatiques (facultatif) : menthe, tranches de citron, gingembre frais, etc. À noter : nos matés aromatisés sont déjà infusés avec des plantes et fruits naturels.

⭐ Nos suggestions de matés fruités parfaits pour le Tereré :

• Menthe sauvage

• Virgin Mojito

• Jardin Tropical

• Citron & Gingembre

• Botanic Cola pour une touche originale et gourmande.

🍹 2. Quels accessoires pour faire un bon Tereré ?

✅ Un verre ou une calebasse / tasse à maté

Il est possible d’utiliser un simple verre, mais nous recommandons la calebasse / tasse à maté Guerrero Mate : sa double paroi en inox conserve la fraîcheur plus longtemps et se nettoie facilement.

⚠️ Évitez les calebasses en bois, courge ou bambou : elles absorbent les arômes fruités, ce qui peut altérer le goût de vos futurs matés chauds.

✅ Une bombilla

La paille filtrante traditionnelle, indispensable pour boire le maté (même glacé) sans résidus.

✅ Un pichet, une cruche ou une bouteille

L’équivalent du thermos pour maté chaud. Il permet de verser facilement le liquide froid à chaque nouvelle infusion.

📝 3. Comment préparer le Tereré en 5 étapes simples

1. Remplissez votre verre de 3 grammes (équivalent de 2 petites cuillières) de yerba maté, choisissez la recette qui vous fait plaisir.

2. Ajoutez les glaçons, et éventuellement des morceaux de fruits ou des herbes.

3. Insérez la bombilla dans la yerba.

4. Préparez un pichet de jus de fruit (ou d’eau) avec des glaçons, et laissez refroidir quelques minutes.

5. Versez dans votre verre, dégustez… et recommencez !
   
   

🌿 4. Quels sont les bienfaits du Tereré ?

Le Tereré offre les mêmes bienfaits que le maté chaud :
✔️ Stimulant naturel (riche en caféine)
✔️ Antioxydant puissant
✔️ Effet coupe-faim et brûle-graisse
✔️ Améliore la concentration
… Mais en plus, il est ultra-rafraîchissant, ce qui en fait une boisson parfaite pour l’été ou après une séance de sport.

👉 En savoir plus : Découvrez tous les bienfaits du maté

📌 En résumé

Le Tereré, ou maté glacé, est bien plus qu’une simple variante du maté chaud : c’est une tradition sud-américaine à part entière, savoureuse, rafraîchissante et facile à préparer. Avec les bons ingrédients et les bons accessoires, vous pouvez profiter de tous les bienfaits du maté, même en plein été !

Vous cherchez un maté parfait pour préparer un bon Tereré ? Découvrez notre sélection de matés fruités, détox ou gourmands, prêts à infuser à froid.